順平博潤(rùn)腸衣為大家介紹用天然腸衣制作香腸的方法：

1.用清水將天然干腸衣浸泡約5分鐘，腸衣一端套在洗干凈的漏斗嘴（可用塑料瓶自制）上，（要多套上一些，在灌制的時(shí)候讓它慢慢往外滑走就好了），然后將調(diào)好味的肉餡裝入漏斗中，肉餡可不會(huì)太聽(tīng)話(huà)，慢慢的，不要著急，可以用勺子、筷子來(lái)幫忙。腸衣盡量放在水中，這樣就不會(huì)變得很干導(dǎo)致破裂了。

2.將肉餡輕輕從腸衣入口處往腸衣的下端擠，擠得稍緊一些為好。但不要太使勁，以防被擠破。里邊會(huì)混入一些空氣，要用針扎下將空氣放出,以防腸衣爆裂.然后再輕輕的捏緊肉餡

3. 用針在灌好的香腸上扎眼將空氣和水分排出，再將腸內(nèi)的肉擠緊，用干凈的細(xì)線按15厘米左右為一節(jié)扎好。大功告成了，將灌好的香腸掛在通風(fēng)處晾干保存就可以了，多余的腸衣可以控干水(不要太陽(yáng)曬)后在常溫保存下次再用.

4. 怎么吃？就不用我告訴你了吧，但還是可以建議：除了煮、蒸還可以用少許的油煎熟了吃，我自己覺(jué)得這樣做出的腸香氣更加濃郁，太美味了。

趕快動(dòng)手做吧，讓你的朋友們也能分享你的手藝。

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