15
2022-12
我國很早就利用豬、牛、羊的腸道和膀膠制成天然腸衣。這種腸衣具有良好的堅韌性，可食、通氣性能好，在煙熏時煙成分可滲透到肉里，并有隨內(nèi)容物同樣收縮和膨脹的特點。天然腸衣是直接和內(nèi)餡接觸的包裝材料，在腸衣加工和保存過程中，要保持干...
17
2022-11
一、膠原蛋白腸衣的優(yōu)點1.口感好、透明度好，制作工藝簡單。2.高度透氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有"呼吸"能力，在煙熏或蒸煮過程中允許氣體水份透入同時不會導(dǎo)致內(nèi)容物流失。由于其特殊結(jié)構(gòu)，能充分吸入煙熏香料至...
09
2022-11
腸衣7路，6路表示的是腸衣的規(guī)格，腸衣7路指的是腸衣的直徑是36~38mm，腸衣6路指的是34~36mm的腸衣。腸衣規(guī)格分為：三路28~30毫米；四路30~32毫米；五路32~34毫米；六路34~36毫米；七路36~38毫米...
14
2022-10
豬腸衣是豬的新鮮小腸，經(jīng)過加工除去腸內(nèi)外的各種不需要的組織，剩下一層堅韌半透明的薄膜，稱為腸衣。那么為什么大家會選擇用豬腸衣作為香腸衣膜來使用呢？豬腸衣廠家給大家進行解答。1、拉力強豬腸衣構(gòu)成系網(wǎng)狀縱橫交錯，故它的縱向拉力、...
23
2022-09
說起腸衣，可能大家并不熟悉，心中紛紛產(chǎn)生“腸衣是什么？”的疑問。腸衣種類繁多，用途十分廣泛。部分腸衣還可食用。那么腸衣是什么，又有什么用途呢？讓我們一起看看專業(yè)的腸衣廠家有哪些介紹。人造腸衣分為透氣性腸衣和非透氣性腸衣。透氣...
02
2022-08
腸衣的儲存方式：1、為保證腸衣的性能，膠原蛋白腸衣需保存在陰涼、清潔、干燥、遠離蒸汽管道及鍋爐以及避光的地方，以延長腸衣的使用壽命，腸衣保存的適宜條件是溫度5～15℃ ，相對濕度在60％～70％。如腸衣曾經(jīng)在不合適的環(huán)境下放...
